是的!!锅巴粉这个东西只有贵州有!
贵州盆友看过来~
贵州人一般吃煮的,会吃爱吃炒的人才是真正有品的人。
原料貌似是蔬菜or绿豆+米
做法:把米用水泡上5小时,把泡上的米和水用2:1的比例打成浆,蔬菜也打成浆,在锅里放点菜油,把米浆用画圆的方法铺上一层,盖上锅盖,小火三分钟,然后把它翻一面,再小火3分钟。
无敌巨好吃啊!!
用料
锅巴粉 | |
青椒/酸辣椒 | |
白菜 | |
瘦肉 | |
姜,蒜,葱 | |
花椒粉 |
炒锅巴粉的做法
姜蒜先把油爆香
下青椒和瘦肉,稍微炒一下,下白菜
洒点花椒粉
最后放入锅巴粉
炒至色泽金黄美丽了之后放点酱油盐就OK了