美味的0失败的姜撞奶做法，大厨教你技巧

用料  

0失败的姜撞奶的做法  

1. 用磨姜器磨蓉姜，简单粗暴捏出汁（记得洗干净手，自己吃可以不用带手套😁，家里有条件的就用棉袋吧），用过滤网过滤无渣。姜汁的分量盖过碗底即可，太多会苦，太少不凝固。

2. 没拍煮牛奶图，如下描述
   1.牛奶加一勺糖煮沸腾（我不喜太甜，你觉得不够甜就自己加多糖）
   2.沸腾牛奶开盖子凉5分钟再撞姜汁。（这个是关键，沸腾的牛奶不行）
   3.撞姜汁的手法如视频，记得拉高，才能姜奶混合充分。

3. 给姜奶盖上盖子等10分钟打开，就凝固了，放勺子上去不沉，表示成功。

4. 简单方便，0失败。