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我们这方言是叫hǎn菜子,普通话不知道咋打…
用料
hǎn菜子干皮蛋的做法
hǎn菜子长这样
hǎn菜子先筛选洗感觉皮蛋剥壳切成一片片的样式
放油,大蒜辣椒皮蛋一起放入锅中,加盐一起炒,再放hǎn菜子一起炒,差不多之后放点水,最后放鸡精。收锅