土豆肉丁食谱做法大全,超简单的土豆肉丁做法步骤

同事种的土豆送了一大包

用料  

土豆肉丁的做法  

1. 土豆、胡萝切丁，大青椒一个切丁，蒜切末，肉切丝

2. 热锅放油，油热放一小撮花椒，待花椒有些变黑捞出扔掉

3. 下肉丝

4. 下蒜末

5. 炒出蒜香放郫县豆瓣酱一勺，翻炒均匀

6. 再放胡萝卜丁翻炒

7. 胡萝卜炒一炒再放土豆丁

8. 继续翻炒均匀

9. 加水快要盖过土豆胡萝卜丁

10. 拌一拌加一勺盐（自己酌量），大火盖盖

11. 中途翻一下锅防止糊掉，待还有些汤汁的时候把青椒丁放进去大火翻炒

12. 大火翻炒直到没有汤汁关火，放葱花，装盘

13. 肉可切丝也可切丁，随意