美味的特色炸茄子条做法，大厨教你技巧

用料  

特色炸茄子条的做法  

1. 蒜剁碎。

2. 干辣椒切段。

3. 热锅冷油爆香蒜末和干辣椒段。

4. 加入黄豆酱、胡椒粉、盐、蚝油、酱油、水，煮开后，加入淀粉水勾芡即可。

5. 盛出备用。

6. 茄子切条。

7. 热油开始炸茄子条了，软了捞起装盘。

8. 浇上灵魂酱汁即可。