寿桃大福食谱做法大全,超简单的寿桃大福做法步骤

三个的分量，第一次试做，怕不成功，就没有拍过程图，所以讲的有点抽象，希望不会造成困扰😂以后再做的时候再补过程图吧。

用料  

寿桃大福的做法  

1. 牛奶、黄油、细砂糖倒入碗中，微波炉加热至黄油融化，拿出搅拌一下，等看不到细砂糖颗粒即可。放凉至室温状态

2. 糯米粉、粘米粉、低筋面粉混合，筛入步骤1中，搅拌均匀至看不到面粉颗粒状即可。

3. 蒸锅放水，大火烧开，保鲜膜覆盖住碗口，放入蒸锅，转中火蒸约20分钟，至凝固状态。

4. 关火，拿出小碗，用刮刀翻拌成团（不怕烫可以上手），至面团表面光滑状态。

5. 面团摊成薄片，放冷藏室约15分钟后拿出，分出三个5克的小面团，剩余面团均匀分成三份。红豆沙均匀分成三份，搓圆备用。

6. 三个小面团分别加入适量红色素，揉至颜色均匀。如果把握不好分量就少量分次加入，直到颜色满意为止。

7. 白色面团压平，中间放压平的红色面团，栽将豆沙馅放在红色面团中间，白色面团在外包住红色面团和豆沙馅，慢慢收拢收口，确保红色面团在顶部位置，慢慢用虎口推开，晕染开。做好后的效果是白面团里面微微透露出红面团的颜色，达到白里透红的效果。

8. 将揉好的面团放入奶粉或熟粉中滚一圈防粘。用手在有红面团位置的顶部轻轻捏出桃子的尖角。再用牙签在桃子侧面压出一条纹路。

9. 还可以取一点面团加入绿色食用色素做桃叶，装饰起来会更好看，我家没有绿色色素，就在花园里摘了几片现成的叶子，也挺好。