坐标意大利。自从发现超市有卖现成的油酥皮后,解锁了很多以前觉得非常难操作的美食。
用料
咸蛋黄 | 按需 |
豆沙 | 按需 |
油酥皮 | 一张 |
鸡蛋 | 一个个 |
黑芝麻 | 若干克i |
分分钟实现蛋黄酥自由的做法
这是个偷懒方子,只要你能买到油酥皮(超市冷藏柜有卖,意大利文La Sfoglia)。
红豆沙中超一般都有卖。
油酥皮打开后用玻璃杯切成饺子皮形状,抹一层豆沙,放一个咸鸭蛋黄,像包包子那样包好,团成圆形。褶冲下放置。外面刷一层蛋液,撒点黑芝麻
烤箱200度预热,烤20-25分钟,看到烤出颜色就可以关火,静置个十分钟左右再开烤箱。
大功告成
又酥又香,绝对好吃😋
小贴士
鸭蛋黄是我从淘宝买的,铁路运了两个月才到。中超也有,价格小贵而且品质没这个好,但是大家看自己方便吧。
总之非常简单的操作,分分钟实现蛋黄酥自由