梅豆肉丝（猫耳朵豆）做法 步骤 图解

梅豆也叫猫耳朵豆角，平时做的不多，这天买了一些，百度了做法，记下来，给大家参考下。

用料  

梅豆肉丝（猫耳朵豆）的做法  

1. 生梅豆长这样

2. 梅豆洗净切丝

3. 准备姜丝，葱段，红椒丝

4. 肉丝加一勺料酒一勺生抽腌10分钟，然后加一勺干淀粉拌匀。

5. 开水焯一下豆角丝断生。

6. 锅中放少许油，放葱片姜丝，放肉丝炒七成熟，放梅豆丝，红椒丝，放一勺生抽一勺料酒，少许盐，翻炒5分钟，放鸡精装盘。味道还不错。