就是突然想吃粽子了呗!
以及记录一下第一次包粽子
用料
粽叶 | 50片 |
糯米 | 500克 |
咸蛋黄 | 10个 |
五花肉 | 500克 |
老抽 | 3勺 |
盐 | 1勺 |
糖 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
白酒 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
粽子绳 | 适量 |
食用油 | 1勺 |
香香黏黏糯糯的漂亮咸蛋黄肉粽的做法
五花肉切块
加1勺白酒抓匀(抓1分钟
去腥加入:
白糖1勺
蚝油1勺
生抽2勺
老抽2勺放冰箱腌制一晚
糯米浸泡一夜后加:
生抽 1勺
老抽 1勺
盐 1勺
糖 1勺新鲜粽叶水洗浸泡1小时
买的冷冻咸蛋黄,不用解冻
取出后加1勺白酒1勺食用油
拌一拌 腌3小时开始包!(蛋黄对半切开
包好啦!
包了一盆!(大概二十个
煮1小时
关火焖3小时
香香
小贴士
糯米泡一夜之后就不用煮很久!
包的时候一定要包紧紧
如果喜欢颜色深的粽子,可以多放一点老抽