没有鲜花椒用味好美干花椒也是那个味~这里记录的量微麻微辣,根据自己口味添加辣椒花椒。
用料
罗非鱼 | 1条 |
味好美青花椒 | 10克 |
大葱 | 1段 |
生姜 | 适量 |
大蒜 | 5瓣 |
小葱 | 4根 |
线椒 | 6根 |
美人椒或小米辣 | 2根 |
油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 2小勺 |
蚝油 | 1大勺 |
味好美青花椒椒盐 | 适量 |
青花椒烤鱼的做法
鱼处理干净加葱姜片适量料酒,两面抹盐腌制十分钟
腌鱼的时候准备调料,蒜+两根线椒+两小块姜+5克青花椒,打碎备用。
鱼腌好了两面抹油放入烤箱230°烤20分钟至表面焦黄。
小葱切段放入适量油中练成葱油。
小葱焦色后捞出,放入之前打碎的调料
加入适量味好美青花椒椒盐,糖,蚝油
加入清水煮开,烤鱼锅中放入喜欢的蔬菜垫底,再放上烤好的鱼,倒入煮开的调料汤。
准备4根线椒+两根美人椒切圈+5克青花椒
适量油烧热,将辣椒花椒倒入烧热的油中,然后倒在烤鱼上,可以开始享用了~