炸葱油软饼食谱做法大全,超简单的炸葱油软饼做法步骤

其实不太清楚这个饼的具体名称，外酥内软的口感更胜烙饼一筹。

用料  

炸葱油软饼的做法  

1. 混合面粉，水，盐和酵母粉。面粉和水的比例是1：1就可以。混合好是糊糊状。然后放置在温暖处发酵。

2. 视环境室温不同，发酵成这样就行了，面里面看到很多小泡泡。

3. 加入葱花

4. 用筷子按照一个方向搅拌，把葱花搅拌进面糊。

5. 面糊呈这种有筋性的面糊状态。

6. 起油锅，炸。我是用平底锅，多放一点油来煎，效果也差不多。面糊最好是用手（手蘸水）拉出来一块，放进锅里略整形，比较容易操作。

7. 炸（煎）至两面金黄

8. 出锅，外面酥脆，里面软。太好吃了。

小贴士

我在室温20℃发酵了2小时，这个饼容易做又好吃，提前一会儿发面糊就好了。