端午节快到啦,我们来做一下晶莹剔透的水晶粽子吧,按照此用量可以做小粽子25个
用料
绿西米 | 500g |
粽子叶 | 若干 |
豆沙馅 | 若干 |
火腿 | 若干 |
食用油 | 2大勺 |
水晶粽子的做法
绿西米洗净,用水浸湿,不需要泡,倒入两大勺食用油,拌匀,粽子叶洗净,用开水煮一下
包粽子:将粽子叶折成漏斗形状,一勺西米一勺豆沙馅,豆沙馅上面再铺一层西米,量多少自己掌握,放好米后,将叶子 盖好折下来,用线缠好,我没有准备线,直接用粽子叶缠的
包好粽子冷水下锅,煮30分钟,后在闷20分钟
晶莹剔透的水晶粽子就做好啦
火腿粽子的操作方法是一样的,喜欢吃神马馅的就做神马馅的
小贴士
食用油在做粽子起到防沾的作用,这样您就可以刨出完整的粽子啦