美味的你是我的心里美做法，大厨教你技巧

心里美萝卜汁液中存在花青素，是一类水溶性色素，在酸性溶液中颜色偏红，而在碱性环境中则呈紫蓝色。因此，含有这种色素的蔬菜，经酸渍后可使其颜色更加鲜红。凉拌时添加适当的食醋，不仅可起到消毒作用，而且可使菜肴的色泽更鲜艳，提高菜肴感官质量。
此外心里美萝卜纤维素较多，所含热量较少，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。

用料  

你是我的心里美的做法  

1. 1、心里美萝卜洗净不要去皮

2. 2、先切成圆薄片

3. 3、再对半切片
   

4. 4、放入盐腌渍十分钟

5. 5、再倒去盐水

6. 6、加入白醋糖和香油翻拌均匀

7. 7、如图摆盘即可

小贴士

1、必须用白醋，酸醋发黑不好看。
2、也可以不摆花型，切片切丝凉拌都可以。