看起来不像辣的土豆丝吧?
没有红色的辣椒?没有川菜标准的花椒?
酸爽辣辣!好吃到爆炸
用料
土豆 | 3个小的 |
野山椒 | 5个 |
大蒜 | 2瓣 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
丈母娘吃了都夸的酸辣土豆丝的做法
土豆切丝,泡两遍水,这样炒出来的土豆比较脆
野山椒切碎,加入少量的野山椒泡椒水
大蒜切末
冷锅热油,加入大蒜沫,加入野山椒
加入土豆丝翻炒,加少量的盐,白醋
起锅前加入适量鸡精即可
看不见辣椒的酸辣土豆丝!超级棒
小贴士
1.野山椒水有咸味,少放盐
2.白醋也很酸,放适量即可
3.土豆丝一定要泡两遍,炒出来才脆