美味的自制路边摊实蛋做法,大厨教你技巧

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自制路边摊实蛋的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

鸡蛋 4个

自制路边摊实蛋的做法  

  1. 4个鸡蛋搅散
    碱水:100克温水加1.5克面碱1克盐
    碱水倒蛋液搅匀
    容器刷油,防粘不好脱模
    过筛倒容器里

  2. 覆盖上保鲜膜,不要扎洞
    水开上锅10分钟
    晾凉脱模,切块备用
    热锅热油下锅煎到出虎皮
    放: 1勺蒜蓉辣酱
          1勺番茄
         2勺水
          1小勺糖
    放洋葱火腿肠,撒烧烤料翻炒一下撒葱花香菜出锅🌸