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用料
西红柿肉丸的做法
第一步,肥瘦相间的肉,加入一片姜,两半蒜,适量盐,用碎肉机打碎。
第二步,一小勺芡粉放入碗中,一点水打湿。第三步,将肉和芡粉汁,豆瓣水一起搅拌均匀。第四步,西红柿开水泡掉皮,手撕烂,锅中下油,然后翻炒,加入一点盐出汁。然后加入一瓢清水。第五步,先将肉丸一个个做好,放入盘中,方便后面下锅。第六步,水开后,小火,加入丸子,几秒后,中火,4分钟即可。最后撒入葱花。