可以用来做蛋糕,配雪糕,材料简单,有的版本是用罐头炼奶做,我总觉得好危险,怕罐头会爆了,所以就找到了另外一个方法
哈根达斯有一个flavor就是Dulce de leche
用料
全脂牛奶 | 1升 |
白糖 | 150g |
baking powder | 2/1 tea spoon |
盐 | 一撮 |
玉米糖浆 | 2table spoon |
Dulce de leche的做法
所有材料倒锅里,开中火,慢慢搅拌
泡沫开始往上涌的时候,转小火,继续慢慢搅拌,如果上涌太快,就把锅离开火源几秒
装罐或用来做甜点,爆米花等
小贴士
1. 注意不要煮过了
2. 整个过程比较费时,要一个到一个半小时
3. 牛奶可以换成椰浆,会有独特的风味