凉拌油条据说是山东菜,又名将军菜。吃剩下的油条可以这样子处理,很好吃哦。
用料
油条 | 两小根 |
黄瓜 | 一根 |
香菜 | 少许 |
蒜 | 三四瓣 |
盐 | 适量 |
酱油 | 2汤勺 |
醋 | 1汤勺 |
糖 | 适量 |
香油 | 适量 |
辣椒油 | 适量 |
凉拌油条的做法
小贴士
1、有条件的话,如果是剩的油条可以复炸一下,使表皮酥脆。也可以用微波炉略加热。
2、辣椒油可放可不放,量随个人喜好,不放也很美味的。
3、有海米也可以加撒几粒调味。没有就不放。
4、醋一般用米醋或陈醋,看个人喜好。
5、酱油猫用的淡味酱油,也可以用生抽。老抽就不用了,上色太重。调料只是参考,完全可以按个喜好和口味来调整。