在大姨家用小美做了一次炸酱面,非常受欢迎,一直被夸,又好吃又省事!大姨说 以往做的时候,得放好多油还可能糊底,得不停的搅拌,还会溅出来😓以后都交给小美了😘
用料
五花肉 | 300克 |
油 | 20克 |
葱姜蒜 | 各10克 |
八角(可选择) | 1-2个 |
甜面酱 | 300克 |
黄豆酱(海天) | 100克 |
糖 | 5-10克 |
煮面条 | 根据家庭需要 |
菜码 | 随意搭配 |
炸酱面~超级省事的做法
五花肉切丁,肉肥点炸酱会比较香!
把整瓣蒜和葱姜大块放入主锅,5秒/速度5切碎,放入八角和油,3分/120度/速度1爆香。
加入五花肉丁,以5分/120度/反转速度1炒制。加入黄豆酱、甜面酱和糖,以25 分/120°C/反转速度 1烹煮,即成炸酱。
同时,另外煮沸一锅水煮面条和煮需要焯水的蔬菜(例如豆芽菜 菠菜等)
在煮好的面条上,淋上适量的炸酱和菜码,搅拌均匀即可趁热享用啦😋
菜码可以随心搭配,黄瓜丝、胡萝卜丝、青萝卜丝和汆过水的黄豆芽、焯水的菠菜等均可!