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用料
酸辣炒粉丝的做法
用开水把粉丝泡软(或用开水煮),捞出沥干
往锅内放油,把花椒,豆瓣加入,熬出红油,再加入各种辣椒,姜,蒜爆香,然后加入酸萝卜粒,翻炒一会儿
然后加入粉丝,炒匀,最后加入盐、味精、生抽、醋,和匀
出锅,撒上香菜或葱
小贴士
此菜用油一定要多,不然会很干和材