冬天来了,自制腌辣椒🌶️沫,面条,烧菜,剁椒鱼头,美味无语伦比😍😍😍🤪。喜欢吃辣椒的朋友赶快囤起来哦。让这个冬天“热”力四射。哈哈哈哈
用料
青(红)辣椒 | 10斤 |
食用盐 | 500克 |
花椒 | 少量粒 |
姜 | 2.5斤 |
朋友教超简单的自制辣椒沫的做法
清洗好食材,备用,把盐和少量花椒放入锅中微微炒一下(也可不炒),个人认为炒一下,味道更香。
将辣椒和姜蓉混合
倒入炒好的盐和花椒
戴上手套,抓均匀
完美😋😋😋😋
放入密封容器内,腌制两个星期就可以开吃啦!😜😜😜😜
小贴士
1.洗干净的辣椒,摊开爽干表面水分,2.食材都是是用机器打的沫沫,如果有时间用手剁,口感更佳哦。
3.我选用的是我们本地辣椒,更辣些。看个人口感,也可以加少许糖调味哦!
4.切记全程不需要一滴水,包括容器都要爽干水分哦。