美味的番茄菌汤丸子汤~做法，大厨教你技巧

用料  

番茄菌汤丸子汤~的做法  

1. 把你想吃的菌类切开。我放了香菇和杏鲍菇。

2. 把肉打成泥，加入盐，蚝油，料酒，生抽，鸡精，五香粉，淀粉。清水。（如果你想要颜色好看可以加一点酱油。加入清水肉会变嫩。吃起来口感会很好。）

3. 番茄切块，我用了4个番茄，喜欢吃的可以多放。

4. 葱切小段，姜切片或丝都行。

5. 香菜切碎，备用。

6. 锅内放油烧热，放入葱和姜炒出香味。（小火炒，不然会胡。）

7. 放入番茄，加一点盐，可以加快番茄出汁。

8. 番茄炒出汁后，加清水，放入你想吃的菌类。加盐，五香粉，鸡精，蚝油。大火烧开，转小火。挤入之前调好的肉馅。（挤肉馅的时候怕弄手上可以带上一个一次性手套，从虎口处挤出，拿一个小勺刮出来。）挤好后，小火滚几分钟。

9. 肉丸子熟后，加入白胡椒粉，香油，香菜和葱末，搅拌均匀，关火。完成~

10. 香喷喷的丸子汤就做好啦~

小贴士

调料放多少看自己的口味。喜欢咸一点的多放点，喜欢淡一点的少放点。香菜不喜欢吃的可以不放。喜欢吃酸的和辣的。最后碗里可以放点辣椒酱和醋。反正我是比较喜欢的。