美味的巧克力轻芝士做法，大厨教你技巧

喜欢芝士又嫌腻，轻芝士刚刚好，今天混搭了巧克力，会不会太幸福

用料  

巧克力轻芝士的做法  

1. 奶油奶酪、淡奶油、酸奶、黄油隔水加热混合，打至顺滑；

2. 蛋清分三次加入白砂糖，打至湿性发泡；

3. 将蛋黄、蜂蜜加入芝士糊继续打至顺滑，筛入低粉和玉米淀粉，拌匀；

4. 取一半芝士糊与蛋白糊混合均匀；

5. 将混合好得糊倒入模具；

6. 将隔水融化得巧克力黄油与蛋黄糊混合均匀，再加入蛋白糊混合，也倒入模具；

7. 水浴烤法（将大烤盘注水，模具直接放在大盘中烤），150度烤30分钟，转120度烤40分钟。

8. 装饰成你喜欢的样子