用料
| 奶油奶酪 | 125克 |
| 黑巧克力 | 100克 |
| 核桃（或喜好的其它果仁） | 适量 |
| rum（或其它喜好的甜酒） | 5毫升 |
| 可可粉 | 适量 |
巧克力芝士球的做法
奶油奶酪切小块隔热法盖上盖子等几分钟，中途再换一次热水等几分钟，然后用打蛋器搅打很快就均匀了。巧克力切碎用60度的热水隔热完全溶化后加入奶酪里，然后加入切碎的核桃和RUM一起搅拌均匀
把1揉成等份直径2.5-3厘米（或喜好的直径）的圆球状后，滚上可可粉，放入冰箱冷藏
美味的巧克力芝士球做法，大厨教你技巧
烹饪集
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