姥爷牌熏鱼（有糖/无糖）做法 步骤 图解

姥爷说嘴馋的人都聪明😋

用料  

姥爷牌熏鱼（有糖/无糖）的做法  

1. 将6斤黄花鱼洗净，去掉头和内脏，剪掉尾巴，晾晒一天。
   （实际上处理完了也只有4斤多一点）
   

2. 豆油烧热，放入锅中煎炸。
   
   

3. 炸好后取出

4. 炸好后的鱼很脆，直接吃很美味

5. 加入300毫升纯净水 放入五香粉 老抽 味精 木糖醇 料酒 味精
   

6. 放入炸鱼，大火五分钟，待汤被炸鱼吸收，即可出锅

7. 最好的鱼可直接食用，但建议放置两天在吃，比较入味。

8. 八哥都爱吃

小贴士

1.豆油自家吃可以用两遍，我家是山东的，一般吃花生油，但是炸东西一般会用豆油，一是节约成本，二是豆油不容易起烟。
2.五香粉用同仁堂的最入味，因为老爷糖尿病不能吃白糖，但是建议用白糖，因为会更提味。
3.处理鱼时剪掉尾巴，是怕火候掌握不好，尾巴会先糊掉
4.黄花鱼不要太大，不然不容易入味。