用料
| 黄豆酱 | 4勺 |
| 姜片 | 6片切丝 |
| 葱花 | 一把 |
| 油 | 3汤匙 |
黄豆酱蒸狮子鱼（黄皮头）的做法
开渔后的美味小鱼，狮子鱼（黄皮头）.黄皮头是东莞叫法😁
![黄豆酱蒸狮子鱼（黄皮头）的做法步骤图 第2张]( "黄豆酱蒸狮子鱼（黄皮头）的做法步骤图 第2张")
鱼档老板会帮忙处理小鱼，不用开膛的，老板他从鱼鳃位置一用力就把鱼肠拉出来了！回家清水冲洗一下沥干水，平铺碟子上，铺上黄豆酱跟姜丝
![黄豆酱蒸狮子鱼（黄皮头）的做法步骤图 第3张]( "黄豆酱蒸狮子鱼（黄皮头）的做法步骤图 第3张")
烧开水，上锅蒸9分钟。以前听长辈说，一斤的鱼蒸10～12分钟，我8条小鱼8两重，我蒸了9分钟。
![黄豆酱蒸狮子鱼（黄皮头）的做法步骤图 第4张]( "黄豆酱蒸狮子鱼（黄皮头）的做法步骤图 第4张")
葱花在蒸到7分钟的时候撒上再蒸2分钟
![黄豆酱蒸狮子鱼（黄皮头）的做法步骤图 第5张]( "黄豆酱蒸狮子鱼（黄皮头）的做法步骤图 第5张")
蒸好了熄火，另外一个锅烧3汤匙热油浇上去
![黄豆酱蒸狮子鱼（黄皮头）的做法步骤图 第6张]( "黄豆酱蒸狮子鱼（黄皮头）的做法步骤图 第6张")
哈哈～我不客气啦
![黄豆酱蒸狮子鱼（黄皮头）的做法步骤图 第7张]( "黄豆酱蒸狮子鱼（黄皮头）的做法步骤图 第7张")
黄豆酱蒸狮子鱼（黄皮头）做法 步骤 图解
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