蒸朝鲜蓟只要加点海盐及柠檬汁就很好吃了,在你知道这种蔬菜能够为你的甲状腺带来哪些疗效後更是如此。这道食谱将朝鲜蓟带到一个全新的境界,配上了让人迷恋的大蒜腰果蛋黄酱。这道食谱极为简单,会在下次聚会时,让到你家作客的人大为赞叹。
用料
朝鲜蓟 | 4颗 |
腰果 | 1杯 |
橄榄油 | 2大勺 |
大蒜 | 3瓣 |
柠檬 | 2颗 |
海盐 | 1/4小勺 |
水 | 1/2-1杯 |
蒸朝鲜蓟佐大蒜腰果蛋黄酱的做法
将朝鲜蓟顶端的1/2寸切除,底部的梗也切除,只留下1/2寸。将蒸锅的水烧滚之後,把朝鲜蓟放入蒸笼上,视大小蒸30-40分钟。蒸到能够轻松拔下叶片、叶片本身也相当柔软即可。将腰果、橄榄油、大蒜、两颗柠檬汁、海盐放入果汁机,加入1/2杯的水,打到质地光滑,即为浓稠的蛋黄酱。若希望口感稀一点,可再倒入1/2杯的水打匀。在朝鲜蓟旁放上腰果蛋黄沾酱,并放上一些新鲜药草即可享用。
小贴士