何以解忧,唯有辣条😍😍😍
还是忍不住对辣条下手了,哈哈哈
我觉得我是不会离开辣条了
活到老,吃到老😎😎😎
辣条的口味有千千万,每个牌子都不一样,办公桌的抽屉里总是会放几袋。
用料
大料 | 如图 |
辣椒面 | 半碗 |
芝麻 | 多少都行 |
牛筋面 | 随意 |
嘿,你的辣条的做法
大家经常会看到做辣椒油的油,大部分都是这些东西炸出来的,比较香
凉油下锅就行
葱+姜也一起下锅
小火慢炸大概十五分钟
25分钟的样子,这样就可以了,大料捞出可以炖大骨头用,不浪费
我只用了中细辣椒面,盐糖鸡精芝麻,这个步骤大家也可以把孜然粉,花椒粉一起加进去,不影响的
刚才炸好的油舀一勺先把辣椒拌匀,油再次烧热,冒烟,放进辣椒碗里,多放一些
做好了,我没有放孜然和花椒粉,这样辣椒可以单独吃
网上买好的牛筋面,店家给的都有使用说明,这里不多说了
水开上锅蒸3分钟左右
我是铺一层刷层油,这样能很好避免粘连花椒粉我是自己做的,在锅里焙一分钟就好,用余热继续翻炒,用手轻轻捏碎就可以盛出来
放蒜臼捣碎
过筛
成品非常好,有点自卖自夸了哈😜
蒸好的牛筋面很软和,因为抹了油,基本不会粘在一起,放上孜然粉,花椒粉,这个时候可以再放些白芝麻,淋上热油
把之前做好的辣椒油倒进去适量,用手抓拌均匀,盐最后放,根据个人口味添加
软软的,香香的,做得多,可以放凉了用袋子装起来就好,天气热就放冰箱里
小贴士
辣条,最主要是要选对辣椒
另外油如果太少,辣条会干干的
辣条如果放放变硬,可以放盘子里蒸一下就会变软了