每次做这道菜我都能吃两碗饭!不需要太多技巧,只用几个简单的步骤就能做出的美味家常菜。
步骤:
1.排骨500G焯水去除血水后放适量油煎至两面金黄待用。
2.大蒜5瓣+八角2个+桂皮2克+香叶2片+豆瓣酱1小勺爆香。
3.放入排骨+500G土豆切块,炒香。
4.倒入与食材齐平的水,加入料酒2勺白米醋3勺生抽2勺蚝油1勺冰糖5G。
盖盖子大火焖15分钟后开盖大火收汁。
5.汁水快收干时放入大葱小米辣翻炒1分钟出锅。
贴士:
调料的盐度对我而言已经足够,重口味或者口味更清淡者最好试味,根据自己的程度增减调料。
不喜欢吃辣的可以不放小米辣,但小米辣在任何菜肴中都起到了一个提升味道的作用,建议多少都放一些。
用料
详情请见上方说明栏 |
【红焖土豆排骨】太好吃了太费白米饭了!!!的做法
详情请见上方说明栏。