最近发现一款很好吃的小零食,但是外边卖的真是贵啊,而且一盒就那么一丢丢~还没吃两口就木有了……
所以,作为一个资深吃货,本喵决定自己做啦~啦啦啦~ 实践证明,味道还是不错哒,特意分享给各位小伙伴们,么么哒~
用料
低筋面粉 | 60g |
杏仁片 | 40g |
糖粉 | 50g |
黄油 | 50g |
蛋白 | 50g |
椰蓉 | 30g |
黄金杏仁瓦片酥的做法
准备材料
黄油软化后,加入糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀即可(千万不要打发哟~)
倒入蛋白,继续用打蛋器搅拌均匀,速度不要过快~
接着筛入低筋面粉和椰蓉,用刮刀拌成面糊状。
烤盘上铺上油布(锡纸也可以啦~)放上模具(没有模具的大王们,随意铺在油布上也是可以的哟~只是形状不好看而已啦~)把面糊铺在瓦片模具上,用工具把面糊抹平。
在面糊上撒上杏仁片,即可放入预热好的烤箱啦,上下火150度,6 - 8分钟,记得多看两眼哟,一不小心就糊啦…
烤好之后,记得放凉再吃哟~凉了以后更酥脆~
详细做法,可以观看我们的视频哟~
小贴士
1.不喜欢吃杏仁的小伙伴们,也可以换成芝麻哟~
2.加了椰蓉进去,面糊糊会比较浓稠,不太好抹均匀,顺着一个方向,慢点抹就好啦~
3.烤的时候记得多看两眼,因为边缘比较薄,容易糊…… 也可以根据自己烤箱的脾气,适当的调低温度。
4.一定要放凉了再吃哟,不然就是软软的……没有脆脆的口感