有了这款榴莲芝士蛋糕
别的芝士蛋糕都可以放一边了
顶层的奶冻很容易做
倒上去却是很好的装饰
用料
留恋芝士蛋糕 | |
榴莲肉 | 150g |
奶油奶酪 | 180g |
细砂糖 | 50g |
鸡蛋 | 2个 |
酸奶 | 20g |
淡奶油 | 70g |
玉米淀粉 | 10g |
奶冻 | |
牛奶 | 80g |
细砂糖 | 8g |
淡奶油 | 64g |
吉利丁片 | 2g |
榴莲芝士蛋糕的做法
消化饼干用料理机打碎
倒入融化的黄油,搅拌均匀
倒入活底模具中,压实
奶油奶酪用打蛋器打匀,倒入细砂糖打至均匀,倒入酸奶和淡奶油,打匀
加入鸡蛋,搅拌均匀后,加入玉米淀粉,搅拌均匀
放入榴莲肉,拌匀
倒入模具中,入预热至160℃的烤箱中,烤60分钟后,如果上色不够好看,可以调至200℃继续烤5分钟
晾凉(尽量过夜),倒入奶冻(牛奶,淡奶油,细砂糖混合均匀后微波炉加热,加入泡软的吉利丁片,搅拌均匀)冷藏60分钟
热刀切会切的很平整
超级美味的榴莲芝士蛋糕完成啦,开动~~