秋天的板栗,不仅味道好吃,营养更是一绝。
不说它丰富的碳水化合物和蛋白质含量,光是其中的维生素B2至少是大米的4倍,维C更是苹果的10倍,秋冬天给娃补营养怎么少得了它。
今天我们就用板栗做一道糕点,香软可口还能替代主食哦~
用料
食用油 | 5克 |
红薯 | 120克 |
配方奶 | 10克 |
低筋面粉 | 25克 |
熟栗子肉 | 50克 |
鸡蛋 | 1个(约50克) |
红薯板栗小方的做法
红薯切块。
将红薯块放入玻璃蒸盘。
电饭煲工作20分钟。
蒸好的红薯用研磨碗碾压成泥。
栗子肉剁碎。
将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
红薯泥中倒入蛋清,配方奶,低筋面粉,食用油和栗子肉碎,搅拌均匀。
取10克红薯泥搓成球状,再用手整理成方形。
用刷子刷上一层蛋黄。
烤箱普通模式上火160度,下火150度烘烤16分钟。
完成啦~是不是超级简单呢,一拌一捏一烤,小巧可爱的一个个小方就透着香味出炉了,红薯和板栗的香味弥漫了整个厨房,妈妈们快快买上板栗做一道香甜软糯的番薯板栗小方吧!
小贴士
● 整理成正方形的时候会有点黏,妈妈们可以在手上抹上一些低筋粉。
●不同的烤箱存在温差,烤箱烘烤时间和温度仅供参考,具体得根据自己家烤箱稍作调整。
●生板栗大约煮30分钟就可以熟。
●如果蒸完的红薯比较湿润,也可以不添加配方奶。