「麻酱宽粉」怎么烹饪才好吃，好吃的「麻酱宽粉」做法

因制作主料的缘故，宽粉也带上红薯淀粉的特性，久煮不容易变得软烂、黏糊，吃起来口感弹韧。

又因为是粗粮制品，经常食用它，对身体也有好处。不仅有利于均衡营养、还能促进肠道蠕动，以助人体消化吸收。

用料  

【麻酱宽粉】的做法  

1. 将宽粉和适量清水倒入锅中，盖上盖子，煮至半透明状态

2. 将青葱切成葱花；香菜切碎；小米辣切圈；蒜去皮后用搅蒜器搅成末备用

3. 接着来准备麻酱酱汁：将蒜末、香菜、葱花、小米辣倒入碗中

4. 加入盐、老抽、生抽、辣椒油、白糖、麻酱汁、鸡粉和饮用水搅拌均匀

5. 将煮好的宽粉捞出

6. 倒入碗中搅拌均匀即可