【抹茶雪顶布丁】绿色是属于夏天的颜色,目之所及,葱葱郁郁。这款抹茶雪顶布丁,不论是从口感还是颜色,都像是为夏天量身定做一般。一勺下去,抹茶独特的味道在舌尖荡漾开来,接着划入口腔,没有任何停顿,只能靠口中残留的抹茶气味来回味。这种入口即化,不参杂任何杂质的口感,让人格外流连忘返。
用料
抹茶粉 | 4g |
牛奶 | 140g |
吉利丁片 | 4g |
白砂糖 | 25g |
纯净水 | 15g |
抹茶控必备!零失败抹茶雪顶布丁,超好吃的做法
吉利丁片放入冷水中泡软
抹茶粉加入纯净水搅拌均匀,充分将抹茶粉稀释开
白砂糖加入牛奶,小火煮至糖融化即可
加入泡软的吉利丁拌匀,再加入抹茶糊拌匀
倒入布丁杯冷藏三小时后脱模,淋上打好的奶盖,撒上抹茶粉即可
小贴士
奶盖做法:将50g淡奶油加入5g白砂糖打发至厚酸奶状即可