#罐头小厨#趣味筷子卷大阪烧!这是一个成精了的大阪烧!小厨教你筷子一卷轻松搞定!
用料
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 100g |
鲣鱼素 | 3g |
清水 | 150ml |
卷心菜丝 | 80g |
胡萝卜丁 | 30g |
食用油 | 少许 |
葱花 | 适量 |
木鱼花 | 适量 |
大阪烧酱 | 适量 |
蛋黄酱 | 适量 |
海苔粉 | 适量 |
趣味筷子卷大阪烧的做法
鸡蛋1个加入鲣鱼素3g、清水150ml,搅拌均匀,筛入低筋面粉100g,搅拌均匀,再加入卷心菜丝80g、胡萝卜丁30g(要切碎一点哦),搅拌均匀
不粘锅刷油烧热,舀入面糊摊开(尽量摊成长方形,方便后面卷起),撒上适量葱花
待底部凝固时盛出,用一次性筷子卷起
再次放入锅中,盖上盖子,小火焖5分钟,开盖,翻面煎至微焦
盛出装盘,刷上大阪烧酱,挤上蛋黄酱
撒上海苔粉、木鱼花,即可享用