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熏好的香肠表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红。一下口,味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙。
用料
西兰花炒香肠的做法
姜蒜切粒,西兰花切成小朵用盐水漂洗干净。
香肠放入蒸锅蒸20分钟。冷水下锅,煮至七成熟后捞出切片。
香肠蒸熟后捞出切片。
热锅下油,爆香姜蒜粒。
加入香肠片翻炒均匀。
放入西兰花翻炒均匀。
加入食盐,鸡精调味即可。
起锅装盘。
小贴士
西兰花和香肠结合,中和了香肠的油腻,但西兰花又不失清脆,让这道菜一切都刚刚好。