小熊紫米糕「宝宝辅食」好吃的烹饪方法 小熊紫米糕「宝宝辅食」的地道做法和步骤

10个月以上
今天这个小糕一看就知道，主要用到的就是我们的老朋友紫米了，这种营养丰富的粗粮食材，却有着格外黏糯细腻的口感，浓浓的米香让人欲罢不能啊！

用料  

小熊紫米糕【宝宝辅食】的做法  

1. · 参考月龄 ·
   10个月以上，对食材不过敏的宝宝
   · 食材准备 ·
   山药50克 / 紫米40克 / 大枣5颗 / 鸡蛋1个
   辅料：油

2. 紫米需要提前用清水进行浸泡四个小时以上，把它充分泡软。

3. 山药去皮，切成小丁。我全程是带着手套的，姐妹们在处理山药的时候也一定要记得带手套啊，否则过敏发痒都很难受的。

4. 大枣去核之后，切成小丁。家里没有现成的大枣，周岁以上的宝宝，也可以放一点糖或者是蜂蜜，作为提味。

5. 大枣和山药一起放入料理机当中。

6. 料理机当中加入泡好的紫米

7. 再打个鸡蛋，搅打到细腻。这个食谱必须是生的山药与鸡蛋一起搅打，多搅打上几分钟，最终才能蒸出蓬松的小蒸糕，食材上我就不建议替换了哈。

8. 碗里面刷油，并且在底部铺上油纸。这一步是一定要记得的，方便成型后脱模。

9. 把搅好的米糊倒入这个耐高温的小碗当中，用小铲子均匀的铺开。如果家里有现成的蒸糕模具或者是香肠模具的话，你就直接将米糊倒进去，出来就直接成型了。

10. 用耐高温的保鲜膜覆盖模具，并且在四周扎上小孔。覆盖保鲜膜主要是为了防止在蒸制的过程当中，有水蒸气滴在米糕上，进而影响米糕的成型效果。而扎上小孔，则方便了热气循环，让米糕更好熟透。

11. 冷水上锅，水沸后开始计时，上锅蒸20分钟左右。

12. 熟透后将小蒸糕取出来。

13. 去掉保鲜膜，把油纸揭开。

14. 最后用卡通模具凹出一个可爱的形状，如果没有饼干模具什么的，你就直接切成小方块，让宝宝抓着吃。

15. 小熊紫米糕造型可爱，而且还是比较适合孩子手拿着吃的。野餐的时候，或者是孩子们聚会的时候端出来，就是最靓的明星菜品！