最近雨下得人昏昏沉沉，再加上节后综合症还没彻底康复，整个人都只想宅在家里。美博口中的宅在家里，那就是在家里做点好吃的吧！你看这道金黄酥脆的脆皮鸡饭，多香！你看这比脸还大的鸡排，多像金灿灿的阳光！咬上一口，心中便是晴天！
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 土豆 | 1个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 生抽 | 15克 |
| 醋 | 10克 |
| 芝麻油 | 10克 |
| 料酒 | 10克 |
| 面粉 | 适量 |
| 面包糠 | 适量 |
| 白胡椒 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
脆皮鸡饭的做法
鸡胸肉从中间片成2块
![脆皮鸡饭的做法图解 脆皮鸡饭的做法步骤 第2张]( "脆皮鸡饭的做法图解 脆皮鸡饭的做法步骤 第2张")
用刀背拍打
![脆皮鸡饭的做法图解 脆皮鸡饭的做法步骤 第3张]( "脆皮鸡饭的做法图解 脆皮鸡饭的做法步骤 第3张")
放入白胡椒、五香粉、盐和料酒
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抓均匀腌制10分钟
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土豆切丝
![脆皮鸡饭的做法图解 脆皮鸡饭的做法步骤 第6张]( "脆皮鸡饭的做法图解 脆皮鸡饭的做法步骤 第6张")
切丝的土豆泡水防止氧化变黑
![脆皮鸡饭的做法图解 脆皮鸡饭的做法步骤 第7张]( "脆皮鸡饭的做法图解 脆皮鸡饭的做法步骤 第7张")
鸡胸肉裹上面粉
![脆皮鸡饭的做法图解 脆皮鸡饭的做法步骤 第8张]( "脆皮鸡饭的做法图解 脆皮鸡饭的做法步骤 第8张")
再裹上蛋液
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最后裹上一层面包糠
![脆皮鸡饭的做法图解 脆皮鸡饭的做法步骤 第10张]( "脆皮鸡饭的做法图解 脆皮鸡饭的做法步骤 第10张")
油温加热到6-7成放入鸡排
![脆皮鸡饭的做法图解 脆皮鸡饭的做法步骤 第11张]( "脆皮鸡饭的做法图解 脆皮鸡饭的做法步骤 第11张")
炸至金黄色捞出
![脆皮鸡饭的做法图解 脆皮鸡饭的做法步骤 第12张]( "脆皮鸡饭的做法图解 脆皮鸡饭的做法步骤 第12张")
沥油
![脆皮鸡饭的做法图解 脆皮鸡饭的做法步骤 第13张]( "脆皮鸡饭的做法图解 脆皮鸡饭的做法步骤 第13张")
水烧开放入盐和油
![脆皮鸡饭的做法图解 脆皮鸡饭的做法步骤 第14张]( "脆皮鸡饭的做法图解 脆皮鸡饭的做法步骤 第14张")
放入土豆煮2-3分钟
![脆皮鸡饭的做法图解 脆皮鸡饭的做法步骤 第15张]( "脆皮鸡饭的做法图解 脆皮鸡饭的做法步骤 第15张")
煮好的土豆过凉水
![脆皮鸡饭的做法图解 脆皮鸡饭的做法步骤 第16张]( "脆皮鸡饭的做法图解 脆皮鸡饭的做法步骤 第16张")
放入生抽、醋和芝麻油拌均匀
![脆皮鸡饭的做法图解 脆皮鸡饭的做法步骤 第17张]( "脆皮鸡饭的做法图解 脆皮鸡饭的做法步骤 第17张")
鸡排撕成小块
![脆皮鸡饭的做法图解 脆皮鸡饭的做法步骤 第18张]( "脆皮鸡饭的做法图解 脆皮鸡饭的做法步骤 第18张")
装盘
![脆皮鸡饭的做法图解 脆皮鸡饭的做法步骤 第19张]( "脆皮鸡饭的做法图解 脆皮鸡饭的做法步骤 第19张")
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