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我爱吃鱼,也害怕鱼。买的宰杀好,连鱼头都去掉的黄辣丁,女生按这个方法做鱼,不用去餐厅吃了。(封面的葱油蛏子做法在我主页里)
用料
鲜掉舌头的【金汤黄辣丁】的做法
鱼洗净,加姜片、两勺料酒、一勺白醋腌10-20分钟
锅中放油烧热,大葱斜切成段和腌好的鱼、小米辣、花椒一起下锅煎至两面变色
加入青椒块,一勺生抽、一勺料酒翻炒
加入蒜瓣、2勺黄灯笼椒、矿泉水没过鱼,盖上锅盖煮几分钟
大约煮十分钟开大火收汁出锅~ 肉嫩又入味,咸鲜下饭~