去了趟宁夏,爱上了一道菜,炒烩肉。牛肉浸入番茄汁,粉条吸足番茄牛肉味,实在是让人不得不爱啊。。
用料
熟酱牛肉 | 250克 |
西红柿 | 一大个 |
粉条 | 100克 |
洋葱 | 50克 |
青椒 | 一棵 |
土豆 | 一个 |
姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
生抽 | 适量 |
食用油 | 适量 |
宁夏炒烩肉的做法
将所有食材切片,粉条提前泡发备用。
锅内倒入食用油烧热,入姜片,洋葱,西红柿,青椒土豆,炒之,可加入适量清水炒出汤汁。
再入粉条稍炖片刻。
再烩入牛肉,加入生抽,盐,白胡椒炒之。
最后,收汁装盘。
小贴士
1烩肉的肉可以是熟牛肉或羊肉,偶更加偏爱熟的酱牛肉。2爱吃西红柿味可以多放。3粉条要提前泡发,这样更好熟更好入味。4白胡椒粉可以增香。