秘制凤爪（同理鸡翅鸡腿）做法 步骤 图解

肉食爱好者 简单又好吃
同样的配方试过鸡翅鸡肉鸡腿鸡爪 味道可
黄酒 一定要加呀！

用料  

秘制凤爪（同理鸡翅鸡腿）的做法  

1. step1⃣️
   鸡爪/鸡腿/鸡肉 洗净去掉尖甲，上锅烧水
   放入 鸡爪➕适量姜片➕料酒  （飞水去腥）
   锅中出现浮沫后差不多可捞起备用

2. 
   
   step2⃣️
   锅中下 油➕蒜末🧄➕姜末 （爆香）
   将鸡爪放进去，稍微翻炒均匀

3. step3⃣️
   将翻炒的鸡爪放入砂锅中，
   ➕水 （末过鸡爪的量 可多点）
   ➕两勺蚝油、两勺酱油、一勺老抽、
   ➕一勺半黄酒、适量冰糖（根个人喜好调甜）
   ➕适量八角/五香粉
   稍微搅拌均匀，大火烧开后转小火炖20-40min

4. 凤爪

5. 鸡肉

6. 鸡腿