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用料
不会膻的萝卜炖羊排的做法
羊排剁成块,放花椒,姜片,料酒焯水五分钟
白萝卜切滚刀块备用
将焯好的羊排夹出放入砂锅,这样做是为了省去撇浮沫
砂锅加入2.5L开水,放入姜片葱段
开锅后转小火
半个小时后将葱段夹出,倒入萝卜,加盐
将浮油撇出,否则汤太腻
一个小时后就可以出锅了,依据个人口感加入香菜白胡椒粉。