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炒绿色蔬菜要放蒜和辣椒这样的热性调料来中和蔬菜的寒性。辣皮子买了好久,因为孩子不能吃辣,所以一直没吃。现在孩子不在家,赶快拿出来爽一把。
用料
辣皮子炒空心菜的做法
辣皮子是特指新疆的辣皮子,需要用热水泡软,切成段。蒜切成蒜末。
空心菜切段。
油热后放辣椒和蒜末,炒出香味,放空心菜爆炒。放盐和生抽,关火,搅拌均匀。不要炒老了。