孕妇爱吃的肥牛炒米粉做法 步骤 图解

孕37周，喜欢吃炒米粉，自己在家炒比较放心，用油食材都比外面吃放心。关键是步骤简单，炒一份抵一顿饭，简便。大家跟我一起做吧！

用料  

孕妇爱吃的肥牛炒米粉的做法  

1. 烧开水后下米粉，我是淘宝买的干米粉。水烧开煮5分钟左右，关火闷3分钟，米粉能掐断了就是可以了。不用煮太软，因为还要炒，太软一炒都碎了。

2. 煮好的米粉过凉水，充分冲凉后沥干备用。

3. 切洋葱，准备食材。

4. 鸡蛋炒熟备用

5. 肥牛沸水里迅速涮一下撩起。备用！我这个肥牛在盒马鲜生买的，大家可以买牛肉卷，肥牛卷都可以，也可以换成猪肉、丸子、叉烧等肉制品。

6. 调料准备好，开油锅。

7. 中小火煸炒洋葱到透明

8. 倒入米粉

9. 迅速加入调料:豆瓣酱2勺，生抽2勺，红烧酱油一勺，耗油一勺，盐一勺，糖2勺翻炒并加入一小碗水，因为米粉容易粘锅。然后炒匀。

10. 加入事先炒好的鸡蛋

11. 再加入事先焯好的肥牛一起翻炒

12. 炒均匀后尝一下味道，根据自己的口味再调整一下，喜欢吃辣的加入辣椒。收汁后装盘！

小贴士

注意炒的时候火不要太大，容易粘锅。
喜欢吃青菜的也可以加入青菜一起炒。