做一道不用炒的菜,关键还低卡低脂。
用料
鸡腿 | 2一3只 |
柠檬香菜洋葱 | 适量 |
姜蒜 | 适量 |
辣椒 | 2个 |
料酒生抽盐 | 适量 |
芝麻油和芝麻 | 适量 |
神仙手撕鸡的做法
准备两个鸡腿,新鲜的,洗净沥干水。
冷水下锅,水差不多沫过鸡腿,下生姜和葱段(忘记买了),倒入料酒,生抽,我还加了一点盐。盖上锅盖,煮15分钟,有浮漂捞出继续煮即可。
15分钟后关火,可以等鸡腿冷了以后放入冰水,我此处省略了这个步骤。
同时准备好香菜,辣椒,柠檬,蒜末,洋葱。
带手套顺着纹路撕小,加入配料,然后倒入芝麻油,一点生抽,一点陈醋。
芝麻最好炒一下,撒上去。可以马上吃,也可以等入味一点再吃。
小贴士
1.可以买整鸡,或者几分之一,我一般是单买鸡腿好操作。
2.辣椒根据自己辣度,两个鸡腿我放了一个指天椒🌶️。
3.可以加点青瓜丝一起吃。