土豆,家里常备的菜,也非常好吃
我表弟、表妹都特别爱吃土豆😆
今天,来一份肉丝炒辣椒土豆丝~非常下饭,哈哈哈~
【❤️爱做饭的90后上班族❤️ 只会做些简单的家常菜,主要用于记录自己的下厨经验,然后分享给需要的伙伴们 🙏🙏🙏感谢大家的关注与收藏】
用料
肉丝 | 适量 |
土豆 | 2个小土豆 |
青椒 | 3个 |
大蒜 | 3瓣 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
醋 | 一丢丢 |
辣椒炒肉丝土豆丝 肉丝炒辣椒土豆丝的做法
土豆切成丝状,然后过下水,洗去表面的淀粉~沥干土豆丝,备用~
【请忽视我的刀工~】
😂😂不要看我切的,我的都切成土豆条了,切得太粗了,刀工有待精进~大蒜切成蒜末
肉丝切好备用
辣椒切成辣椒丝💕锅中烧热油,爆香蒜末,倒入肉丝,翻炒,稍微倒点料酒,再加点生抽,给肉丝上点色~
💕感觉肉丝炒熟了后,加入沥好水的土豆丝。(我又加了点油,因为土豆比较吸油,容易粘锅,所以又加了一点油哈)翻炒过程如果再遇到粘锅,再加点水,毕竟土豆要稍微烧会才能熟~在炒土豆的过程中,稍微加点醋,会让土豆吃起来脆脆哒~
💕翻炒五分钟左右,感觉土豆也快熟了,加辣椒丝,加点盐和蚝油,继续翻炒两三分钟,辣椒也熟了后,即可出锅啦~
【好吃还下饭~】