我吃我的包子，她吃她的饺子做法 步骤 图解

还是就地取材吧，上次还剩半个西葫芦，还有和好的面也没用完，那今天来做个煎的吧
       女儿有些奇葩，是只要见了包子形状的食物就不吃，同样的馅换成饺子她就吃
       而我今天想做水煎包，不过最后成了煎包子……

用料  

我吃我的包子，她吃她的饺子的做法  

1. 金钩海米提前用水浸泡一晚（淡干的）

2. 切碎剁成泥

3. 加入胡椒粉、姜粉去腥，拌匀备用

4. 准备其它食材~我找到了这几种，又能融合口味，还能配出颜色

5. 依次切碎，胡罗卜和洋葱可以剁成蓉，其它的切碎即可，由其是西葫芦一定不要剁，容易出水还影响口感

6. 加入盐、胡椒粉、十三香、香油、麻油和味极鲜

7. 稍微多加些油~增强口感以及锁住蔬菜中的水份        今天用的是紫苏油

8. 拌均匀备用

9. 有之前和好的面省了我不少功夫

10. 揉好分剂子，然后擀皮儿

11. 开始包包子啦，还有饺子的忘记拍图啦                     其实我想说，今年是鼠年，又是我本命年，我包成了小老鼠的样子，很可爱哒

12. 包完居然还有面团没用完，好吧，我把它装好放冰箱，等吃完这顿再考虑它吧

13. 煎锅预热放油开始煎（包子/饺子），其实刚码放到煎锅时最漂亮，又少拍了一步😜这是翻过两次面准备出锅的状态

14. 盛盘~先展示我的包子

15. 再展示她的饺子

16. 然后~我吃我的包子，她吃她的饺子

17. 这个蘸汁真心不错

18. 不信，你看……

小贴士

1.西葫芦切丁千万不要剁，影响口感还会出水
2.多放油是要封住食材中的水份，并增加润滑的口感
3.选用紫苏油是因为它的营养价值，也可用其它的油