用料
| 鱼头1 | 个 |
| 姜 | 适量 |
| 葱2 | 根 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 小米椒 | 5 |
| 生抽 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 大蒜 | 1 |
| 冻豆腐 | 2块 |
| 白萝卜 | 小半个 |
萝卜豆腐炖鱼头的做法
鱼头剁开洗净，加盐胡椒粉料酒腌制
热锅热油下鱼头煎至两面金黄，加生姜末大蒜末翻炒，依次加入料酒，生抽，少许醋，加糖，没过鱼头的水，大火烧开
![萝卜豆腐炖鱼头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "萝卜豆腐炖鱼头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入小米椒，冻豆腐切块，白萝卜切片炖煮，如果觉得味道淡了可以在加点盐
![萝卜豆腐炖鱼头的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "萝卜豆腐炖鱼头的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
热锅热油煎鱼不要总翻面……豆腐买回来丢冰箱冻一晚就是冻豆腐了
单纯的萝卜或者豆腐炖鱼头感觉没有一起炖的好吃
美味的萝卜豆腐炖鱼头做法，大厨教你技巧
烹饪集
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