好久没吃了
这个就是下过大雨才会有的地衣
今天突然在菜场门口看到有卖
真的很意外
于是…买买买
哈哈哈,如此新鲜的美味怎能错过
用料
土鸡蛋 | 3个 |
地衣 | 半斤 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
蒜 | 1-2瓣 |
地衣(地皮菜)炒土鸡蛋的做法
蒜切碎备用
地衣洗干净备用,我买的这个新鲜的很干净,没有什么土,有的会很脏,那就多洗洗,特别那种晒干的,一定要多洗
土鸡蛋三个,打碎备用
起油锅,正常炒菜的油量,先放蒜末烹香,然后放地衣,翻炒一会,然后把蛋液淋在地衣上,放盐和鸡精,会有水份出来,多炒会,收汁出锅。