用料 (材料)
鸡翅 | 350克 |
生姜 | 35克 |
可乐 | 300克 |
酒 | 10ml |
醋 | 5ml |
生抽 | 20ml,酱汁 |
老抽 | 5ml,酱汁 |
盐 | 2克,酱汁 |
糖 | 2克,酱汁 |
可乐姜焖鸡翅的做法
鸡翅清洗干净,用叉子在鸡翅的表面扎小孔,让鸡翅更容易入味
在鸡翅的背面划上两刀,同样方便鸡翅入味
加入白酒10ml
加入白醋5ml,用手抓拌均匀,腌10分钟;(原方子用柠檬汁的,我没有,就改成白酒跟白醋啦)
生姜刮皮,切成姜丝,生姜建议多放点,很好味的;把生抽20ml,老抽5ml,盐2克,糖2克兑成调味汁备用
不粘锅不用放油,大火烧热后,转中小火,直接把鸡翅表面朝下放进锅里
中小火煎至金黄后,翻面
同样煎至金黄
把鸡翅拔到一边,放进姜丝煸炒至出香味
倒入一罐可乐
倒入刚才调好的调味料
先不用盖锅盖,煮至看见有浮沫时把浮沫撇走
盖上锅盖煮10分钟;打开锅盖,大火收汁
用可乐煮过的姜丝很好吃,一点也不辣